VIÑA SASTRE is eigendom van Bodegas Hermanos Sastre, opgericht in 1992 toen de familie besloot een kleine wijnmakerij op te richten waar ze op traditionele wijze wijn maken uit een natuurlijke teelt, zonder toevoeging van minerale meststoffen, herbiciden of insecticiden, met maximaal respect voor de land dat vandaag overblijft. Zijn eigenaardige wijngaard bevindt zich in La Horra op een hoogte van 800 tot 840 meter, op kleine heuvels die gericht zijn op de bekkens van Duero en Gromejón. Het resultaat is wijnen met een grote rijkdom, dichtheid, zoetheid, elegantie, ras, zuiverheid en frisheid.